鬼月越來越不可怕　金紙變吐司、平安符蛋糕實體曝

財經中心／葉為襄、李澤民　台北報導

一年一度中元節商機340億！現在不只比誰的供桌澎湃，業者還大玩創意，家具品牌IKEA把平安符變成蛋糕、全聯端出佛手、佛眼糕餅，還有世界麵包冠軍王鵬傑，把拜拜的金紙做成張張分明的千層吐司，搶攻吉祥月的中元商機。

一張張黃色符咒、紅字寫著宅平安，奇怪！怎麼放在玻璃櫥窗裡，鏡頭再靠近，原來這千層蛋糕，不是求來的，而是烤出來的。

民視記者葉為襄：「誰說平安符廟裡才有，業者鬼月也拚創意，把平安符吃下肚，有吃有保庇喔。」

平安、旺宅一次做進甜點裡，民眾經過櫥窗看呀看，實在太新奇。

民眾：「不我不知道，我以前從來沒有嘗試過，我覺得我應該會喜歡。」

民眾：「像符咒，嗯像千層吧，看起來一層一層，還行因為上面有圖案。」

這個月底就是一年一度的中元節，超商、量販店到烘焙業者拜拜商機提前開搶。

點香，燒金紙，供品桌上超澎湃，修等一下，師傅怎麼拿起金紙開吃，金紙千層吐司有堆疊紋理，用奶油天然發酵，再用甜菜根粉，做成紅色印記，放上供桌毫無違和感。世界冠軍麵包師傅說出創意初衷。

世界麵包冠軍師傅王鵬傑：「我跟陣頭有一點關聯，參與過蠻多場的陣頭，那時候燒的金紙之多，近期的環保議題，所以我們希望提倡大家燒金，就選環保金紙，你拜拜完之後，可以往自己的肚子裡燒。」

過去中元採買，消費者想到的是泡麵、罐頭、飲料，現在超市也把佛手、佛眼做成造型糕餅，讓傳統供品多了新花樣，中元商機一年上看340億，想要搶攻商機、業者不僅拚澎湃，也比誰有創意。