深紅色和牛，嚴選老饕部位，在鐵板上滋滋作響，直到表面變色微焦，外焦裡嫩，讓人十指大動；還有還有，飽滿生蠔裹上蛋白鹽，在煎台上慢慢變成金黃色，海陸雙重享受，實在好滿足。鐵板料理執行長岳達觀：「依照往年的話，我們的12月大月到1月的跨年都會是滿檔；往年在這個月份通常都會增加一些有請客客人、要提高餐費，提高我們的單點的營業額。如果照往年來看的話，大概（增加）兩成五到三成，會有跟一般的平均營業額，會超過這個數字。」
餐廳湧現預訂潮！ 餐飲業總動員搶攻跨年夜商機（圖／民視財經網）跨年夜聚餐，但預定餐廳座位得趁早，因為不少餐廳早就秒殺，為了備戰跨年夜，餐飲業者，全部動起來。煎烤煮炸，一刻不得閒，內外場人手忙到翻。焗烤波士頓龍蝦、配上鮭魚肚魚卵拌飯，最後用焦糖醬布朗尼，劃下句點，三五好友揪跨年，聊到好忘我；不過要讓新年更Happy，怎麼少得了五彩繽紛的101浪漫煙火！不過像這樣可以賞美景、又能坐在室內享用美食大餐的位置，往往是一位難求，而且有錢也不見得能訂得到。聲源：餐酒館副總Vita：「今年目前整體訂位率已達八成，預期隨著跨年腳步的接近，訂位需求將持續增加；今年也提前增加約三成的備貨量，以確保餐點供應充足。」
餐廳湧現預訂潮！ 餐飲業總動員搶攻跨年夜商機（圖／民視財經網）就算訂位滿滿滿、各家業者還是祭出優惠，初魚鐵板燒推包場送酒精飲料，金色三麥及饗賓集團旗下各餐廳，也都有新菜單，要靠跨年夜衝刺年末業績。
更多新聞：全球烈酒龍頭帝亞吉歐首季銷售意外成長 股價大漲振奮市場
