第31屆聯合國氣候變遷大會，11月9日在土耳其南部的安塔利亞揭幕，各國將在此共商如何對抗氣候危機。近年隨著極端氣候不斷加劇，不僅在各地引發嚴重災情，同時重創糧食生產，當中也包含許多人每日提神必喝的咖啡。
外國咖啡農：「咖啡樹的生長情況都沒有很好，如果今年（2026年）雨量沒有像往年一樣的話，甚至會影響到2027～2028的產量。」
科學界警告若氣候變遷持續惡化，恐怕到2050年，全球適合種植咖啡的土地，將只剩目前的一半左右，為了迎戰這場2050咖啡危機，食品大廠將目光轉向，全球產量第2高的「羅布斯塔咖啡豆」。
NHK主播：「（羅布斯塔）和阿拉比卡豆相比，最大特徵就是耐高溫和抗病蟲害。」
位處東南亞的越南，是全球羅布斯塔豆的最大產地，這種咖啡豆因成本低、產量高等特徵，成為即溶咖啡的主要原料，但它的濃烈苦味，卻也讓許多人對它敬而遠之，因此當地積極進行改良，栽種香氣更濃且苦味較淡的「精品羅布斯塔」，要扭轉外界對它的刻板印象。
越南民眾：「我爸媽比較喜歡一般的羅布斯塔，但那個餘韻太強烈了，我比較喜歡新的品種。」
現在日本食品大廠，也和越南咖啡農場積極合作，讓咖啡豆生產流程更升級。
NHK主播：「利用專用設備以光線揀選出，成熟的紅色果實且在剝出咖啡豆時，留下會影響到香氣韻味的糖分。」
日越兩國業者期盼，未來以物廉價美的精品羅布斯塔，征服咖啡迷味蕾，同時降低氣候變遷，對全球咖啡產業衝擊。
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