源自義大利的「慢食運動」如今由烏干達農夫 Edward Mukiibi 領軍。他誓言承襲已故創辦人的精神，帶領這項全球運動跨越歐洲範疇，並致力打破「永續與有機食物是富人專利」的刻板印象。

養生意識抬頭，攝取健康、低碳的食材，成為不少人的飲食常態，氣候變遷，更讓永續飲食，成為顯學，有食品業者就和董氏基金會攜手，提倡"未來食物"、永續擇食概念，呼籲大家養成少肉、多蔬的飲食習慣，不只吃得更健康，也能為地球減少20%~30%的溫室氣體。