柯文哲被告新國會風雲賴新內閣青春主播營AI主播看新聞學英語四季線上戲劇強綜藝強 2021/08/26 18:04:06常喝反覆煮開的「千滾水」會中毒致癌?國健署闢謠:可以放心喝生活中心/綜合報導在家裡是否有聽過長輩說過,「煮好的水不要重新加熱,會有致癌物!」,而大人口中說的「致癌物質」,指的就是「亞硝酸鹽」,不過飲用反覆燒開的水真的會導致中毒或是致癌嗎?對此國健署表示,即使喝「千滾水」,亞硝酸鹽含量仍遠低於每日攝取安全容許量,請民眾安心飲用。2017/11/20 17:49:29「鹹魚很毒」 世衛列一級致癌物不少民眾喜歡把鹹魚當作下酒菜,或是拿來當作提味的食材,不過世界衛生組織公布最新致癌物清單,在116項「一級致癌物」中,「中式鹹魚」也被列在裡頭,因為中式鹹魚在醃製過程中添加亞硝酸鹽,來抑制病菌,與人體或高蛋白食物成為致癌的亞硝基化合物增加致癌風險。 1 目前頁數 :1/1 熱門新聞 熱門關鍵字