論壇中心／綜合報導近年氣候暖化，夏季時間拉長，極端高溫屢屢破紀錄，冰品市場也被視為上看數十億商機。尤其古早台灣俗諺云：「第一醫生，第二賣冰」。冰品業在古早時期的民間印象，就是比較賺錢的行業，不過冰品業在淡旺季時期的銷售狀況，仍然是有不小的差異。枝仔冰城董事長秦國炎分享，冰品業者的銷售旺季，大約從每年4月到10月之間，以枝仔冰城的狀況來講，這段期間的銷售業績，大約是每年的85%。所以秦國炎接棒枝仔冰

論壇中心／綜合報導台灣冰品商機上看50億，不過冰品市場競爭激烈，除了外國品牌跨海競爭，連鎖超商7-11、全家，也來分食消暑商機。在各大通路龍頭的競爭下，台灣傳統冰品業者，如何創造不被市場淘汰的競爭力，成為不可避免的關鍵。枝仔冰城是旗山老字號的冰品業者，從鄭城創立至今將近百年。秦國炎接棒鄭家事業，他面對競爭激烈的冰品市場，除了持續推動開發新口味，另一方面，他積極嘗試打開通路，不僅跟農會合作，也發展異

論壇中心／綜合報導ChatGPT引領生成式AI應用風潮，許多產業都在探索AI應用發展的可能性，無論是員工或是企業，都試圖從AI中找出創造競爭力的訣竅。AI宛如下一波科技產業典範移轉的驅動力，另外也有些人焦慮AI浪潮興起，最終人類工作會被取代，智慧科技真的將成為無所不能的代名詞嗎？宏恩生命科技王振祥博士認為，物質科學有它受限的框架，無法取代人類在哲學上的思辨能力。他舉數學中的圓周率為例，圓周率被視為

論壇中心／綜合報導今年六月立法院《再生醫療雙法》三讀通過，不僅為台灣再生醫療產業開啟新的里程碑，也讓新療法能夠及早進入市場。台灣成為繼日本和韓國後，亞洲第三個設立再生醫療專法國家，在細胞治療的新興領域上，台灣生技產業，未來如何大展身手，成為下一個兆元產業。宏恩生命科技集團王振祥博士，也是台灣幹細胞應用協會理事長，他熱衷探索細胞再生應用領域，甚至發展出獨樹一幟的哲學觀。本集節目王振祥博士，將跟觀眾分

論壇中心／綜合報導台灣近年各行各業，都面臨嚴峻缺工挑戰，在缺工浪潮下，除了徵才，留住人才也成管理新顯學。尤其餐飮業普遍存在員工流動率高、人力補充不足的現象。餐飲業除了工作條件、待遇等因素外，在人手一機的時代，更怕碰到奧客、客訴等因素。餐飲業者如何發揮智慧，解決客訴的問題，同時又不影響員工的工作士氣，成為重要課題。韓虎嘯執行長張雅涵認為，培養同理心是關鍵之一，不僅是員工培養同理心去服務客戶，老闆也要

論壇中心／綜合報導今年韓國小天后IU來台開演唱會，在演唱會期間，20多位工作人員的餐食，700份便當和Buffet都是由韓虎嘯提供。當初演唱會主辦方，找上韓虎嘯合作時，張雅涵為求完美，甚至快閃韓國取經。她從事經營韓食餐飲近十年，對料理口味也有一套看法。她以美國情況為例，美國的韓式料理餐廳為了迎合不同各國人都能接受的口味，雖然在料理的味道上，跟韓國當地的韓式料理味道不一樣，不過卻是市場接受度比較高。

論壇中心／綜合報導LINE作為台灣使用率最高的通訊軟體，許多人每天生活工作幾乎都離不開LINE，無論是聯繫家人朋友，或者是工作都靠它。詐騙集團看準LINE用戶多，也透過假帳號在上面散佈詐騙訊息。所以LINE上面詐騙案也層出不窮。截至今年3月底為止，台灣LINE官方停權的涉詐帳號，就達到七千多個帳號。LINE過去提供訊息查證服務，近年也結合人工智慧，發展出查證語音訊息的技術，透過AI科技的加持，民眾

論壇中心／綜合報導現代人幾乎人手一支智慧型手機，LINE不僅是許多人手機必備，更是台灣民眾手機中，最常使用的應用程式app。據NCC統計，2017-2023年民眾撥打網路電話，最多使用的軟體是LINE，其次才是Facebook Messenger，WeChat則是第三。2012 年進軍台灣的LINE，當年正值社群軟體戰國時代，Skype、Wechat、BeeTalk，都要搶攻這塊市場，不過LINE

論壇中心／綜合報導全球大缺工，留住員工也變得更重要。跨國消費商品巨頭聯合利華，打造多元共融的組織文化，營造性別友善職場環境。集團在全球女性經理人比例，已經達到55%。尤其在台灣的女性經理人比例，更是超過六成。聯合利華身為跨國消費商品巨頭，企業文化中提倡工作生活平衡，落實全方位友善家庭的福利。不僅有彈性上下班的制度，而且女性員工生育的產假也長達16週。這樣的措施，不僅是讓女性員工可以毫無後顧之憂，去

論壇中心／綜合報導聯合國預計在2024年底前，提出具約束力的《全球塑膠公約》。從淨零碳排到終結塑膠，國際追求永續發展腳步持續邁進。跨國消費商品巨頭聯合利華，每日有34億人使用其產品。聯合利華作為全球消費商品的大廠，在減塑減碳上也貢獻一己之力。另一方面，訂立明確的減塑目標，預計在2035年前，達成100%塑料包材可回收或分解。本集決策者節目，邀請聯合利華台灣 總經理蕭沂函，跟觀眾分享聯合利華，推動永

論壇中心／綜合報導企業要邁向永續發展，事業傳承接班是一項無法逃避的必考題。影響力品牌學院創辦人丁菱娟，她在54歲時辭去世紀奧美公關董事長的職務，離開自己一手創立的事業。她認為應該是在公司營運最好狀態下交接，這樣對於團隊最穩定，而且也不會給人留下逃避責任的印象。所以她分享自己在50歲時，就開始思考布局，然後選擇在公司營運最好時離開。丁菱娟雖從公關領域退休，不過她並不吝於分享過去職場訓練的工作經驗。她

論壇中心／綜合報導網路傳播快速，隨便一個消費糾紛就可能如星火燎原引爆網民炎上，危機處理成為許多品牌企業必須具備的關鍵能力。影響力品牌學院創辦人丁菱娟，她過去是世紀奧美公關創辦人，也是台灣品牌公關領域的先驅。據丁菱娟的觀察，她認為很多業者面對品牌危機處理，最常犯錯就是第一時間跳出來喊冤。業者出來喊冤，往往給消費者一種撇清關係，或者是不願意負責的印象。她認為品牌企業要做好危機管理，在溝通上要把握關鍵三

論壇中心／綜合報導近年台灣流行一站式的購物體驗，百貨公司、大賣場、大型綜合商場等。無論是聚餐、看電影或逛街，盡可能在同一個空間內，滿足消費者所有需求。尤其疫情後消費者回歸實體，絡繹不絕的人潮，成為行銷品牌的最佳場域。純電商品牌轉戰線下實體，快閃行銷往往選擇百貨公司、大型綜合商場、車站商場等場域，透過快閃行銷創造話題，也成為轉戰實體的試金石。LADY KELLY創辦人蔡莉屏，當初從網路銷售開始，在接

論壇中心／綜合報導對許多人而言，每年生日是一年當中最重要的一天。在生日中最具儀式感的物品，莫過於是一塊生日蛋糕。西式甜點市場產值過去被預估，可能超過150億元。據財政部統計台灣西點麵包店家，截至今年4月已經達到5,728家。台灣西點市場競爭激烈，不僅是西點麵包業者，連鎖超商、連鎖咖啡業者，也加入分食這塊市場。LADY KELLY創辦人蔡莉屏，原本社工專業出身，由於對烘焙有興趣，因緣際會下，踏上甜點

論壇中心／綜合報導企業接班傳承是許多企業都會面臨的問題，尤其家族企業的傳承，比一般企業更複雜，雖然接班對象看似明確，不過在經營者與繼承者間，不僅有權力關係，更有血緣間的關係，所以家族事業能否順利接班，往往是企業世代間面臨的必考題。茶籽堂執行長趙文豪，他雖然是跟父母共同推動事業發展，不過他在接手經營的過程中，也體悟出一套跟上一代經營者的溝通心法。他認為要跨越兩代間在事業上溝通的問題，最重要的關鍵就是

論壇中心／綜合報導宜蘭的朝陽社區是台灣少數靠海的客家聚落，雖然有著依山傍海的美景，不過跟所有的農業社區一樣面臨嚴重的高齡化、少子化及人口外移問題，趙文豪為了尋找合適苦茶樹契作的場地，2015年行經宜蘭朝陽社區，因為當地天后宮的籤詩，牽起企業與地方共創永續發展的契機，也為這個人口老化嚴重的農村，帶來重新發光的機會。茶籽堂自2016年發起苦茶油復興計畫以來，逐步發展出自有的「土地永續生態系」，本週六、

論壇中心／綜合報導台灣電動機車產業，從Gogoro開始在台灣發展十幾年，不僅是電動機車的龍頭了。而且在台灣投入180億的能源換電網路，對於台灣的能源轉型，也創下了指標性的意義。不過Gogoro去年打破外界既定印象，推出油電兼修社區店，不僅維修電車，也服務油車。在去年社區店就開了200家。Gogoro台灣總經理姜家煒，他在接受民視《決策者》專訪中，回顧當初靠著手搖飲，親自拜訪油車行，跟車行老闆交流建

論壇中心／綜合報導今年5月台灣整體電動機車掛牌數來到 9,137 輛，創下過去 17 個月新高，而Gogoro 作為電動機車的領導品牌，市佔率也創下過去 18 個月新高，台灣已經迎接電動機車的時代已經到來了嗎?Gogoro台灣總經理姜家煒認為，政府推動淨零碳排的目標，希望在2030年市售電動機車達到占比35%，這樣的政策方向，對於消費者也是有影響。台灣電動機車從Gogoro開始，在台灣發展已經十多

論壇中心／綜合報導許多人創業是為了想要成為自己的老闆，追求工作或財務上的自主權，不過創業卻也成為愛情、友情和親情的大考驗。所以有些人認為，夫妻最好不要一起創業，避免吵架甚至離婚的下場。生鮮時書創辦人劉俊佑(鮪魚)、鹿學共同創辦人李欣玹(Mimo)，夫妻兩人分別在不同領域創立新事業，劉俊佑形容家裡溝通，就如同資方的對談。這對水瓶座先生和金牛座太太的組合，彼此給予事業上建議，同時也激發出與眾不同的火花

論壇中心／綜合報導過去三年疫情帶動遠距學習的風氣，線上學習產業在這段期間，也獲得大幅成長。對於日常生活忙碌的上班族而言，線上學習平台如同另一扇培養興趣的管道。走過疫情後，線上學習產業仍吸引不少人投入，從KOL、網紅、甚至素人講師，紛紛開設線上課程。生鮮時書創辦人劉俊佑，用創意的方式，推動線上課程的發展，引進多元創新的講師，吸引大眾關注。這次生鮮時書與樂天市場，還有李多慧三方合作，未來將開設全新韓文

論壇中心／綜合報導近年角色經濟崛起，使許多人注意到角色IP衍生出來的商機，許多零售業或食品業者也將自己的品牌人物，發展成為IP經濟，比如統一超OPEN小將、乖乖、鬍鬚張等都是著名的例子。而連鎖咖啡業者cama咖啡，也將吉祥物Beano變成IP經濟。cama咖啡創辦人暨董事長何炳霖，他用廣告人的思維打造公司品牌形象，找來插畫家李勁陞，以一顆咖啡豆為發想，設計出吉祥物Beano。一顆咖啡豆的啟發，使得

論壇中心／綜合報導台灣人一年可以喝掉28.5億杯咖啡，龐大咖啡商機吸引許多人投入。不過台灣咖啡市場競爭，光是咖啡店就逾四千家。但是在眾多連鎖咖啡業者中，卻有一家業者成功將現烘咖啡豆，發展成連鎖化經營，在台灣咖啡市場中站穩一席之地。cama咖啡透過現烘咖啡豆的方針，成功將五感體驗傳遞給往來消費者。不過咖啡豆烘培是影響咖啡風味的重要關鍵，cama咖啡為了保持品質一致，發展出獨特的訓練認證機制。所有加盟

論壇中心／綜合報導台灣代工產業一直是世界知名，尤其在影視動畫產業，也是全世界著名的代工地之一。不過在產業轉型的過程中，台灣動畫代工產業逐漸消退，另一方面，台灣電影公司也將視覺特效外包到海外製作，這也影響到台灣視覺特效產業的發展。夢想動畫創辦人林家齊認為，視覺特效外包海外製作，對於台灣產業造成莫大影響。不過近年政府積極推動投資台灣，尤其文化部獲得行政院支持核定4年100億元，推出「黑潮計畫」，對於台

論壇中心／綜合報導2023年被稱為是AI元年，不少產業紛紛導入AI技術，各產業都在探索AI應用的可能性，在電影產業中更是全面擁抱AI技術，，近年好萊塢電影中經常可見運用AI技術，重現主角在不同年齡的樣貌。不過去年好萊塢演員編劇大罷工事件，也反應出影視從業人員，對於AI技術崛起的現象，引發出來的焦慮與反彈。夢想動畫創辦人林家齊認為，AI是種工具，它不會取代動畫師，因為應用AI最終還是要回歸到人的本身

論壇中心／綜合報導台南牛肉湯文化遠近馳名，許多饕客為了品嘗溫體牛，不惜奔波跑去台南。美國iStar Group 負責人鄭信男的弟弟，原本從事音樂教職，七年前在台南品嘗溫體牛火鍋後，竟拜師學藝投入餐飲業。所以鄭信男他跨海來台協助小弟，不僅提供事業經營的寶貴經驗，還抽空跑到餐廳內拉小提琴演奏。鄭信男過去在美國經營事業多年，他認為溫體牛肉是台灣飲食文化的特色之一，若將溫體牛肉料理，轉型精緻化，不僅提升餐

論壇中心／綜合報導畢業求職旺季即將到來，也是新鮮人的求職旺季，不過台灣目前各產業都面臨大缺工，尤其住宿餐飲業缺工情況更是嚴重。牛琅創辦人鄭信男，在美國從事珠寶首飾相關事業，在當地經商逾30年，他因為弟弟投入溫體牛肉餐飲事業，所以他跨海來台協助弟弟發展事業。他對於台灣餐飲業缺工現象，留下深刻印象。不過無論在那一個國家，餐飲業畢竟是工作比較辛苦的職業。鄭信男以親身工作經驗為例勉勵新一代，英雄不怕出身低

論壇中心／綜合報導NBA傳奇球星柯比·布萊恩(Kobe Bryant)，留給世人的回憶，除了縱橫球場的奮鬥精神外，另外他在2009年，特地到德國，接受Dr. Wehling的歐凱治療，也被人稱之為「Kobe療法」。歐凱治療和PRP治療之間，兩者有什麼樣的差異?台灣運動醫學開拓者韓偉，過去從蒙古奧運選手、武打明星吳京、歌手潘瑋柏都接受過他治療。他除了除了日常看診外，也不吝分享關於關節保

論壇中心／綜合報導據衛福部統計，台灣民眾膝關節退化的盛行率約 15%，尤其70歲以上老人有七成以上，面臨關節炎問題。關節照護的衛教資訊，也成為許多人關心的熱門話題。骨科醫師韓偉，其實出身醫生世家，父親是台大名醫韓毅雄。韓偉從小耳濡目染看到父親行醫問診，後來也追隨父親的腳步，成為骨科醫師。韓偉除了日常看診外，也不吝分享關於關節保健的衛教知識，他認為關節炎發生跟基因有很大關係，而在運動曾經受過傷的人，

論壇中心／綜合報導據農業部寵物登記統計，2022年底台灣貓犬登記數量已達到222萬隻，犬為140萬隻，貓則為82萬隻。台灣動保意識抬頭，寵物在家庭中角色轉換，對許多飼主而言，毛小孩已不是寵物，更是家人。不過毛小孩面對惡性腫瘤的威脅，卻是許多飼主難以察覺，尤其毛小孩對疼痛忍受力強，當飼主發現毛小孩有不適的反應時，往往已經病入膏肓。賽亞基因總經理黃仁治，他也曾歷經寵物過世的悲痛，對於寵物隱形殺手特別有

論壇中心／綜合報導今年衛福部公告5月1日起，次世代基因定序檢測（簡稱NGS），將納入健保給付，健保署預估每年將有2萬多名癌症病人受惠，也宣告癌症精準醫療，邁入全新里程碑。賽亞基因總經理黃仁治認為衛福部將NGS納入健保，將嘉惠許多的病患，使民眾的負擔可以稍微減輕，另外，也強化精準醫療的效果。基因定序檢測不僅可以用在揪出癌細胞，也廣泛應用在其他健康檢測。例如：老化程度檢測、過動症檢測、遺傳性疾病檢測等