財經中心／陳孟暄　李奇　台北報導日式料理深受台灣人喜愛，台北大直近年更成為日料新戰場，獲得東京米其林燒鳥一星的主廚跨海來台，以日本職人手法製作炭火燒鳥，另外還有強調當季旬味的板前料理，以及能吃到多種高級海味的無菜單鐵板燒，從食材、技術到用餐體驗都各有特色，讓民眾不用飛出國，也能吃到最道地的日本味。

論壇中心/綜合報導下了班和同事或朋友一起叫車去居酒屋小酌聊天，是件很舒壓的事情，不過來自日本的居酒屋文化是怎麼來的呢?來看以下的介紹吧！