台灣趴趴走／從「試酒場所」演變而來的日本居酒屋文化　配酒小菜從燒烤雞肉變各式串燒

論壇中心/綜合報導

下了班和同事或朋友一起叫車去居酒屋小酌聊天，是件很舒壓的事情，不過來自日本的居酒屋文化是怎麼來的呢?來看以下的介紹吧！

居酒屋一開始是日本江戶時代的一個試酒場所，主要販售清酒，來買的客人會先試喝品嘗！

但只光試酒好像少了些甚麼，所以一些試酒場所店家會準備一些「燒鳥」，也就是烤雞肉來給客人當下酒菜！

隨著時間推展，試酒場的配酒小菜除了烤雞肉以外，慢慢增加烤豬肉、烤海鮮、烤牛肉等等食物，最後變成「串燒」，演變至今，就成了小酌配串燒的居酒屋文化！

本集趴趴走要帶大家了解「居酒屋」和到「下町」飲食的文化！敬請鎖定本周「台灣趴趴走」喔！播出時間：民視台灣台，每週三上午9點、下午3點，週六下午3點

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