餘震不斷賴新內閣新國會風雲青春主播營AI主播看新聞學英語四季線上戲劇強綜藝強 2023/08/11 14:48:13世代傳承美味葉門菜 石鍋為關鍵!能替食物增添風味?民視新聞/陳以庭 綜合報導位在西亞的古老國家葉門,是阿拉伯世界文明的搖籃之一,葉門菜更是阿拉伯菜中的經典。而這世代傳承的美味,其中一個秘密就是他們使用的石鍋,石頭產自西北部山脈,據說不只保溫效果極佳,還能替食物增添風味。2021/09/29 18:10:02沒石鍋怎煮韓式大醬湯?達人教「1步驟」輕鬆搞定影音中心/盧佩君報導韓國料理已廣泛為台灣人所能接受的料理之一,甚至許多媽媽們,會買食材回家料理,其中一道韓式大醬湯,必須用石鍋來熬煮湯頭,大醬的豆香味才會融入湯中,但如果只用一般家用炒鍋來烹煮,味道就顯不道地,對此,來自南韓5星級飯店的廚師孫榮,傳授1招給網友,將炒好的大醬沾在一般炒鍋周圍,等到乾煸出一點焦味,就可以放入湯料下去熬湯,即使沒有石鍋,用這招也能煮出正宗的韓式大醬湯。2020/09/23 18:19:27入秋微涼「越南石鍋」上桌!生牛肉涮牛骨高湯粉嫩鮮甜天氣逐漸轉冷,台北有越南餐廳,來自北越的老闆把家鄉這兩年流行的越南石鍋,搬上台灣餐桌,甚至還有米線拼盤,用生菜包著吃,味道如何一起去品嚐。 1 目前頁數 :1/1 熱門新聞 熱門關鍵字