火鍋名店「祥富水產」被爆出停業消息，讓不少饕客錯愕，因為它開放食材、讓用餐者先挑選食材後結帳，最後再入內煮食，以「火鍋超市」首創全台，爆紅後快速展店、全台都有門市，還曾排隊8小時才吃得到。

堪稱火鍋超市始祖的「祥富水產」驚傳積欠員工薪水，16日更無預警向員工宣布，因長期虧損、又受到疫情衝擊，從17日起全台門市暫停營業。消息一出，引發各界譁然，包括有設立據點的百貨、大賣場都證實，已經接到祥富停業通知，不過因消息太突然，引發員工不滿，集團向勞工局申訴。

以後想吃新鮮海產，不用大老遠跑到漁港了！有老牌婚宴業者推出，全台最大超市火鍋店，品項高達300種，不只有海港直送海鮮，連高檔的A5雪花和牛也吃得到，消費者想吃什麼就拿什麼。專家分析，現在消費者講求新鮮感，讓傳統餐飲業紛紛開始轉型。