生活中心／饒婉馨報導爌肉飯是彰化人最愛的在地美食之一，無論什麼時段都能來上一碗，彰化市知名的「阿泉爌肉飯」，因受非洲豬瘟影響，最後一鍋賣完後，便於今（30）日宣布開賣雞腿飯，推出限量雞腿飯、便當，還引來彰化縣議員親自前往，並發文分享；店家也於貼文寫下：歡迎老饕蒞臨品嘗。

財經中心／唐詩晴、李奇　台北報導全國毛豬禁宰令再延長，許多大量使用豬肉的小吃店，因為叫不到溫體豬肉，紛紛宣布暫停營業，就連米其林必比登名店，也受衝擊，包括蘇來傳蘇家肉圓油粿、賣麵炎仔、鍾記原上海生煎包，相繼宣布暫停營業，還有手工水餃名店巧之味，也發布今天開始、暫停營業。

圖、文／食力foodNEXT撰文＝食力企劃臺灣每年約有51萬噸剩食被浪費，來源遍布家庭、餐廳、學校營養午餐甚至部隊。環境部政務次長葉俊宏指出：「惜食不是廚師的專利，而是全民都能落實的生活態度。」為了讓惜食從口號走進餐桌，環境部已經辦理三屆「首惜廚師」比賽，藉由料理舞台傳達減量與全食物利用的價值。

生活中心／綜合報導天氣轉涼，正是吃秋蟹的時候，台北有餐廳，螃蟹結合西餐作法，用香草冰淇淋、香草籽熬煮西式白醬，讓螃蟹充滿奶香，味道如何一起去品嘗。

財經中心／唐詩晴、林大帷　台北報導非常時期要用非常手段，在溫體豬大缺的時候，有火鍋業者反其道而行，免費加倍豬肉份量，要讓消費者吃個夠，還有汕頭火鍋為了刺激業績，喊出點和牛再送豬，送的還是比溫體豬貴的伊比利豬。

財經中心/綜合報導佳格食品集團(1227)於健康產業持續深耕布局，今宣布與亞洲領先的數位健康與保健平台Hello Health Group (HHG)建立戰略合作夥伴關係。佳格食品作為HHG Pre-Series A輪融資的策略投資人，旨在結合雙方優勢，共同推進東南亞市場健康產業生態系的建構，打造從營養到數位健康的整合創新模式，為集團在東南亞市場的長期發展佈局。

財經中心/綜合報導御嵿國際於10月27日與「清真中國牛肉麵食館」於海峽會完成日本代理簽約，這是御嵿國際「品牌大航海計畫」中的又一重要里程碑，也是公司推動台灣品牌國際化的重要布局。自今年初拓展日本熊本「日台会館」後，御嵿國際更積極將台灣優質品牌和美食推向海外市場。取得「清真中國牛肉麵食館」日本代理權，標誌著品牌海外拓展的第二步。未來，御嵿國際將持續拓展更多國際市場，讓世界各地的消費者品嚐到道地的台灣

南部中心／鄭博暉、林俊明　台南市報導台南仁德區一家知名的臘肉商家，年銷上萬斤遠近馳名。入秋後過後北風漸起，原本正是醃製臘肉的好時機，沒想到因為非洲豬瘟，為了防堵疫情政府禁宰豬肉，店家現在都叫不到貨，庫存都快要見底，無奈也只能延後開工，等待禁令鬆綁。

生活中心／高子涵、賴文軒　台北報導為推廣台灣料理傳承，經濟部今年首度以"麻油"為主題，舉辦2025麻油料理擂台競賽。經過九月份初賽競爭激烈，十家進入決賽的業者昨天再度齊聚一堂，爭奪年度麻油料理王殊榮。傳統組由凱達大飯店"老火甘蔗頭麻油雞"奪金，"麻油巧克力冰淇淋"更讓日本米其林星級主廚驚豔！

南部中心／鄭博暉、林俊明　台南市報導豬隻禁宰禁運的禁令延長，讓許多餐食業者措手不及！在台南就有知名的燒肉名店，為了搶買豬肉，一個一個打電話去問，不惜以超出原本價格四成左右的售價，捧著現金向肉商搶貨。而小型的店舖則因為搶不到豬肉，只能提供豬肉原料以外的產品因應。

財經中心／唐詩晴、陳泊翰、鄧山田 台北-高雄報導為了防堵非洲豬瘟疫情，原本禁令5天屆滿後，豬隻禁運禁宰再延長10天，不少大量使用豬肉當原料的小吃店、餐飲業大受衝擊，米其林必比登推介的黃記魯肉飯、萬得富爸爸肉骨茶，將隨管制，無限期休息，八方雲集也正研擬用雞肉餡，做鍋貼、水餃。

南部中心／綜合報導高雄瑞豐夜市內唯一一間拔絲地瓜店，34歲的老闆阿瑋，曾賣過鬆餅還賣章魚燒，但先是失敗賠錢收場又遇到疫情攪局，三年半前決定改賣地瓜，家人更調侃他絕對不會成功，不過鎖定女性客群製作一口就能享用的大小，成功擄獲消費者的心。

圖、文／引新聞（記者周德瑄／綜合報導）說到最健康的食物，多數人會立刻聯想到蔬菜或水果，但一份最新的全球最健康食物清單恐怕要顛覆你的想像。根據研究人員的最新彙編，拔得頭籌的冠軍既非蔬果也不是肉類，而是台灣人常吃的「杏仁」，在滿分100分中狂砍97分；更令人驚訝的是，「豬油」竟然也擠進前十名，排名第八。

娛樂中心／翁莉婷報導南韓天團BLACKPINK於本月18、19日連續2天在高雄世運主場館舉辦的世界巡演《DEADLINE》順利落幕。昨（23）日成員Jisoo、JENNIE、Rosé、Lisa陸續在IG一連串更新演唱會幕後照，其中Lisa發布的1則「高雄在地美食」限時動態，意外拍到外盒剛好印有店家LOGO字樣，引發大批「BLINK」前往朝聖，面對突如其來大爆單也讓老闆直呼「不敢相信」

南部中心／綜合報導擔憂非洲豬瘟入侵，農業部宣布五天禁運禁宰，全台業者都受到影響，南部業者也很錯愕，高雄賣豬血湯的攤販，恐怕賣完庫存就要斷炊，而台南賣肉圓的攤商，沒豬肉連肉圓都包不了，接下來也只能暫停營業幾天。

財經中心／綜合報導全國豬隻一連五天禁運禁宰，大量使用豬肉產品的餐飲業，首當其衝，宜蘭餛飩、肉羹老店表示，庫存不夠的話，只能暫時休息，不做生意了，大型餐飲集團，像是築間宣布，自主下架台灣豬肉產品，直到政策恢復才會正常供應，雙月也宣布停售豬肉商品，八方雲集則是以雞肉鍋貼、水餃來因應。

南部中心／綜合報導農業部發布全國豬隻禁運、禁宰5天禁令，消息一出使用溫體豬肉的美食業界，首當其衝。不少店家都是一臉錯愕，彰化控肉、肉圓業者，都擔心得被迫暫停營業。尤其許多知名小吃，用的都是現宰溫體豬，突然要斷貨五天，根本來不及反應，措手不及！

圖、文／桃園電子報現代人生活節奏快速，不少外食族經常因為「菜太貴、沒時間煮、外食選擇少」等原因，導致蔬菜攝取量遠遠不足。根據《每日飲食指南》建議，一般成年人每日應攝取至少3份蔬菜，每份約為半碗煮熟的蔬菜。不過，最新的國民營養健康調查顯示，目前僅約兩成民眾有達到標準，蔬菜缺口明顯。

圖、文／周刊王台灣洗腎人口眾多，而要如何護腎也是大家討論的問題。對此，醫師陳俊吉指出，護腎食物其實不存在，任何食物吃多對腎臟都有害，他強調，「很多宣稱的『護腎超級食物』，吃太多其實也是有健康疑慮的。」

圖、文／周刊王美國學者以高解析度供應鏈模型，首次將美國本土3,531座城市的肉類消費與畜牧生產地理緊密對接，計算出所謂的碳「蹄」跡，單是牛、雞、豬三類肉品，就對應329 MtCO2e的年度排放，與全美住家燃燒化石燃料的排放量幾乎相當。研究曝光，各城人均蹄跡差距可達3倍（500至1,731kgCO2e／人），關鍵並不在於吃多少，而是「吃來自哪裡」，不同生產地與作法的碳強度差異，解釋了城市間的巨幅落差

圖、文／品觀點對許多民眾而言，小吃店是日常三餐的便利選擇。然而，針對正在控糖的族群，營養師李婉萍提醒，中式麵店常見的餛飩麵與羹麵，其實是「雙重碳水炸彈」，容易讓血糖快速飆升。

（中央社紐約20日綜合外電報導）根據今天刊於「自然氣候變遷」（Nature Climate Change）期刊的最新研究顯示，美國各城市每年總計消費超過1100萬噸肉類，製造出的碳排量相當於美國一年的化石燃料碳排量。

財經中心/綜合報導富邦證券輔導的金色三麥餐飲（7757）公司，昨（20）日以承銷價每股101元正式掛牌上櫃，第一天股價收在136.5元，上漲35%，今天蜜月行情持續，金色三麥以「餐酒雙引擎」策略為核心，結合多品牌經營與多元通路合作，推升整體營運動能。公司精釀啤酒品質於國際賽事中多次獲獎，為拓展海外市場奠定基礎。

地方中心／陳崇翰　基隆報導基隆有間開了超過60年的蚵仔煎老店，近期在網路上引發討論，因為店裡的猛男廚師不只有健壯好身材，還常常在店裡大秀舞蹈，讓不少顧客大讚「太養眼」！而猛男廚師還有另一個身分，就是基隆在地反毒宣導團體的成員，白天跑校園推廣反毒，晚上賣蚵仔煎，可說是斜槓大師。

財經中心/綜合報導台北萬豪酒店宴客樓中餐廳即日起至12月31日止，推出期間限定「金秋饗蟹」，除了超人氣七道式去殼個人美蟹套餐再度回歸，同步推出多道時令限定秋蟹料理。包括金湯蔥蒜燴蟹皇沙公、大閘蟹粉小籠包、紅膏蟹冬菜蒸肉餅等九道佳餚。主廚嚴選重達800克的斯里蘭卡大沙公，以及大閘蟹、鮮美沙母與處女蟳，結合粵式與台式風味，運用清蒸、薑蔥焗、煲煮、避風塘等多種手法烹調，展現秋蟹多變細膩的滋味。

生活中心/尤乃妍報導「2025臺灣溫泉養生與美食論壇暨臺灣溫泉美食開發創意活動」於10/15、10/16在東北角福容大飯店福隆舉辦，由中華民國溫泉觀光發展協會主辦，選定具代表性的「福隆溫泉」搭配美食觀光推廣，結合在地山產與漁獲，推出多道特色料理，讓旅客在冬季到訪東北角時，不僅能享受海邊好湯，更能大啖美食，暖身也暖心。

地方中心／綜合報導一講到東台灣，除了好山好水美景廣為人知外，其實還有許多隱藏在鄉間小鎮的特色老店、歷史故事，有日治時期老診所翻修再生的文青咖啡廳、手作工藝、以及在地經典家常菜餚，讓國旅也能玩的意猶未盡。

南部中心／劉安晉、曾虹雯　高雄報導韓國女團Blackpink來台開唱，不只政治人物換上粉紅髮色跟風，餐飲業者也嗅到商機，用Blackpink的粉黑應援色為發想，高雄烤鴨港點專賣店推出粉黑搭配的烤鴨捲餅還有流心包，還有咖啡店家也推出草莓巧克力肉燥飯。

南部中心／鄧山田、曾虹雯　高雄報導台南美食文化節巡迴展售會一連七天在高雄登場，市長黃偉哲這次跨區來到到高雄巨蛋，當起超級推銷員，也為即將起跑的台南購物節進行暖身。一起看看。

圖、文／周刊王擁有約560年歷史的日本京都市中京區老字號蕎麥麵店「本家尾張屋」宣布，將於2026年1月11日起無限期停止蕎麥麵餐飲業務，並結束菓子製造與販售。店方表示，這次決定主要原因包括疫情期間經營負擔加重、建築材料價格高漲導致老舊店舖改建困難，以及未來物價上漲與人力短缺等不確定因素。