很多人怕胖，都不敢吃白米飯，再加上國人飲食習慣改變，白米銷量不及以往。台東池上小農羅永昌，就跟台大農藝博士研發出升糖指數低，膳食纖維豐富的黑纖米，除了致力推廣，跟在地農民契作，還製作成即時包，讓民眾隨時都能吃到健康、少負擔的黑纖米。

據國健署統計，台灣大約有200多萬名糖尿病患者，而且每年至少增加2.5萬人，更位居十大死因之一，很多患者為了控制血糖吃藥打針，飽受折磨。網路就流傳，煮飯時另外添加泡過茶葉的水，就能降血糖，但營養師對此持保留態度，擔心會鉀離子過高，也增加腎臟負擔，建議多吃青菜就夠了。

過年要到了，想好要送什麼禮盒給長輩嗎？台灣人越來越注重養生，讓水果禮盒像是蘋果、橘子和奇異果大受歡迎，不但還能在過年期間補充膳食纖維、維他命C，增加抵抗力，民俗專家還說，挑對顏色能增加好運喔！

中秋節大口吃烤肉、月餅成了全民運動，但難免胃脹氣或發胖，因為高油或高鹽分，加上高蛋白質，特別容易消化不良。營養師就建議，最好搭配富含膳食纖維的水果，例如蔓越莓，像奇異果還有水果酵素，更能去油解膩助消化。

許多人吃吐司習慣去邊，現在德國的研究指出，吐司邊含抗氧化劑及膳食纖維，比其他麵包還要多8倍，有助於防止大腸癌等癌症。不過營養師卻警告，吐司邊高溫烘烤後，容易產生丙烯醯胺致癌物，不宜多吃。