餘震不斷賴新內閣新國會風雲青春主播營AI主播看新聞學英語四季線上戲劇強綜藝強 2022/12/08 11:01:36咖啡與水果的相遇!茶改場推咖啡發酵新技術 帶動咖啡新浪潮!整理=編輯部據統計,目前國內咖啡豆消費總量概估約4萬公噸,惟國產咖啡僅占全國咖啡豆總用量2.25%,其餘則倚賴進口。因此,國產咖啡更需要多元的風味來吸引消費者的味蕾,農委會茶業改良場(簡稱茶改場)首次針對咖啡加工後製醱酵階段研發創新技術,增加咖啡風味及品質,以期提升國產咖啡的多元風味,包含鳳梨、鳳梨釋迦及柑橘等風味,已具進口替代性及建立國產咖啡的新價值。2022/05/04 19:24:20臺灣茶飲創新猷!農委會茶改場研發飲品新風貌行政院農業委員會茶業改良場(以下簡稱茶改場)為了讓消費者享受茶飲新感受並喝的安心與健康,除了研發各種茶飲創新產品,也積極導入天然、新鮮、原味及無添加的概念到茶飲產品。茶改場說明,近年來健康意識受到消費者重視,傾向避免含有人工原料(色素)且內容單純的食品,拒絕不熟悉的人工原料,追求天然與無添加的產品以維護健康;此外,臺灣生產多樣化的蔬果極具獨特的香氣與滋味,經過與茶湯做適當比例的調配技術,可創造出令2020/04/14 12:04:09台東下起「四月雪」!遊客慕名欣賞油桐花台東縣鹿野鄉油桐花已經陸續綻放,但今年受到疫情影響,原本要舉辦一個月的系列活動也被迫取消,由於台東是全台最早油桐花開的地方,今年花況也不錯,仍吸引民眾慕名而來,欣賞飄落滿地的油桐花。2019/05/18 14:12:20能申請專利的好茶!創意茶一口喝下三種味道茶業改良場為了歡度116週年場慶,首度舉辦創意茶飲活動,希望藉由年輕人的創意,提高台灣特色茶的能見度,果然獲得第一名的創意茶,一口能喝下三種味道,讓農會主委直呼「要申請專利」。活動現場還呈現近年來,在科技研發及產業輔導上所做的努力。2019/04/30 18:12:55為茶葉「留香」!茶改場研發出茶香面膜與香露茶葉一般生產過程中,茶香會飄散流失,現在茶改場開發出茶香萃取技術,在茶業乾燥過程中,收集茶葉水氣與香氣製成茶香露,進而開發出茶啤酒、面膜、香精等高附加價值的商品,要幫茶農開創出更多產業契機。2018/04/26 11:41:40農忙吃不消! 阿里山「茶管師」走一半目前正值嘉義縣大阿里山區的春茶採收期,不過之前農委會為了解決茶園缺工,委託農會招募的茶園管理師,上工3個月卻走了一半。茶園管理師月薪有43K,不過部分年輕人因為不堪茶園辛勞,辭職走人,缺工狀況還是沒有改善。 1 目前頁數 :1/1 熱門新聞 熱門關鍵字