國內食安意識抬頭，也改變書店市場！以國內書店龍頭來說，近3年來，養生、飲食書籍，每一年都穩定成長10%到20%，書店甚至辦起美食市集，網羅1500款台灣在地食材，把書店變成了市場，要靠著體驗消費，帶動更大的商機。