圖、文／享民頭條 編輯/鄭欣宜撰文很多女生對蘑菇的印象，停留在「好食材但是有點無聊」。其實那只是因為它被用錯方式。蘑菇真正的優點是香氣濃、口感多變，而且非常會吸味道，只要搭配對了，可以站上主菜位。超愛煮菜的小編幫女孩們整理中餐3道＋西餐3道的蘑菇食譜，每一道都有清楚的食材比例與做法，新手也能安心下鍋。

即時中心／高睿鴻報導雖持續遭外界質疑經費不足、財源也不明朗，台北市長蔣萬安近日仍多次重申，北市之後必定要推動國中小「營養午餐全面免費」。沒想到，此舉竟引來前民眾黨主席柯文哲批評；即便政壇充斥「藍白合」氛圍，他還是出言抨擊此為「買票政策」、「民粹政治」，甚至更進一步點名北市另一政策，直言「每周喝一杯鮮奶更沒意義，但騙選票非常有用，要騙就去騙」，引發譁然。對此，同黨北市議員陳宥丞、蔣萬安都回應了。

生活中心／王靖慈報導最近天氣轉冷，不少民眾也會忍不住想來杯熱飲暖身。不過國民健康署近日在社群發文提醒民眾，冬天常見的飲品、手搖飲雖然暖手又暖心，卻往往暗藏大量精製糖，長期飲用恐增加身體負擔，因此國民健康署營養師也分享比較健康的飲品清單，貼心整理出了「6大健康熱飲」，讓民眾在寒冬中喝得溫暖又安心。

即時中心／廖予瑄報導幸運兒是你嗎？今（25）日全聯福利中心表示，全聯、大全聯114年9、10月份共開出超過27萬個獎項，其中，本期特別獎開在台北市中正南昌門市，中獎者消費僅花費85元購買鮮乳，即獲得特別獎1,000萬元。提醒得9、10月份有來門市消費的民眾，不要忘記對一下手中的發票，「幸運得主可能就是自己喔！」

生活中心／杜子心報導不少台灣人愛喝日本牛奶，每次到日本玩都要到超商買杯牛奶喝才過癮。但根據農業部畜產試驗所最新研究，實際比較台、日共22款鮮乳的營養成分與盲測口感後發現，台灣牛奶在光澤、香氣、口感、順口度等評分項目領先，日本牛奶則是乳脂、乳糖與乳蛋白略高於台灣，但部分樣品出現異味、整體接受度反而較低。研究團隊指出，台灣鮮乳售價僅日本的一半，口感清爽自然，CP值極高，民眾可安心享用。

生活中心／陳致帆、葉晏昇　新北報導鈣質、蛋白質是學童成長階段不可或缺的營養。新北市長侯友宜，前往板橋國小，和學童一起上營養教育小學堂課程，並宣布自明年2月開學日起，全面啟動「鮮奶幸福週」計畫。讓2至12歲嬰幼兒和學童，每週都可免費兌換鮮奶或豆漿，全年52週不間斷，連寒暑假也不打烊，預計將有33萬名孩童受惠。

生活中心／李汶臻報導母嬰品牌「媽媽餵」因上傳影片稱市面上配方奶含糖量「如同兩瓶全糖可樂」，引發軒然大波。後續發布的一系列謎之公關聲明稿，更是被外界認為是在另開新戰場，不僅點名兩家奶粉大牌開戰，甚至還拉兒科醫入局背書。其中針對品牌方在第二份道歉聲明中，喊出「1歲以上喝奶首選母乳」的說法，不少專業醫師全看傻眼。對此，就有兒科醫師發文直言：「1歲以上奶就不是小孩的主食啦」，認為根本沒必要吵選母奶還是配方

圖、文／引新聞（記者蔡函錚／高雄報導）台灣連鎖加盟促進協會於高雄加盟展舞台區舉辦《連鎖餐飲產業鏈鮮奶酪農媒合會》，集結全台 8 家特色小酪農與20家知名連鎖餐飲品牌，以「Fresh Meets Future」為主題，首度將鮮奶供應鏈、餐飲品牌與副產品開發的合作需求，拉上同一張對話桌。

生活中心／李明融報導台北市立動物園今天（15日）在臉書粉絲團發文宣傳「鮮奶週報」，製作的系列圖卡中竟寫出「蔣市長的食大建設」等標語，遭大批網友砲轟，痛批根本是「大內宣」，貼文上架不久後便默默下架，對此，動物園回應，「原意為協助市政宣傳，不樂見因此引發對立」因此決定下架貼文。

生活中心／李世宸、陳堯棋、嚴凱、陳聖翰　台北報導中央去年推"班班有鮮乳"政策，因配送等問題，上路一學期就停辦，台北市改推「生生喝鮮乳」政策，今天上路，不只國小、擴大到幼兒園學童，憑學生證到6大超商，一周可領取一次鮮乳或豆奶，預計年花1.84億，讓18.4萬學童受惠。

生活中心／綜合報導為了讓國小學童以及幼兒園孩童更營養、健康，台北市跟六大通路合作，4月14日開始，孩子每週可以拿著數位卡證，到全台通路門市兌換鮮奶或豆漿，台北市長蔣萬安說，去年中央停辦後，他認為，再窮再苦，孩子的營養、成長也不能耽誤。

即時中心／詹詠淇、陳治甬報導國民黨台北市黨部昨日在麥帥一橋下舉辦「還錢於民」政策說明會，國民黨主席朱立倫、台北市長蔣萬安等人都徒步走入會場，沒想到面臨罷免危機的國民黨立委徐巧芯就被民眾發現，座車卻疑似違規駛入活動現場旁的河濱單車道，還停在警車後方的空地。對此，蔣萬安今（31）日表示，市府就是依照相關的規定，該怎麼辦就怎麼辦。

生活中心／綜合報導鋼彈模型是不少玩家的收藏選項之一，不過日前一間玩具店家在社群上控訴，有顧客在挑選模型中，為了不明原因想挑選同品項，但擺放在最下層的商品，結果不慎撕毀外包裝後，在未告知情況下就默默離開店內。店家也公布事發後照片讓網友開罵，認為模型又沒有保存期限，批評該惡質顧客「以為是在買鮮奶嗎」。

生活中心／林靜芬報導近年來，「全脂牛奶是否會導致血脂過高」成為大眾關心的健康話題，許多民眾為了維持心血管健康，刻意選擇低脂或脫脂牛奶，避免攝取過多脂肪。但，胸腔暨重症專科醫師黃軒在臉書發文指出，普遍存在的觀念「全脂牛奶熱量高、脂肪含量高，容易導致肥胖與血脂異常」，煌醫師認為這樣的認知可能不完全正確。最新研究顯示，全脂牛奶不僅未必會提升血脂，甚至可能有助於提高「好膽固醇」（HDL-C），對心血管健康

生活中心／高子涵、莊柏驊　台北報導中央''班班有鮮乳''政策因冷鍊配送執行困難，去年底喊卡。台北市長蔣萬安今天宣布，北市將由教育局將自籌一年1.84億經費推''生生有鮮奶''，四月上路，擴大至公私立國小、幼兒園，學生持數位學生證，就能到超商、賣場等通路自行兌換。

生活中心／陳菡琳報導全聯提供日常生活所需的各類食品、日用品及生鮮商品，不僅在商品價格上具有競爭力，還經常出現活動促銷優惠，吸引許多民眾前來光顧消費。近日一名女網友在全聯採購時，意外發現業者在鮮奶區的冷藏櫃上貼出「1張紙條」，讓原PO驚訝表示「居然有人會這樣做」。貼文曝光後，引來許多網友回覆，這種行為很沒水準。

娛樂中心／綜合報導在Youtube頻道上擁有131萬人次追蹤的「見習網美小吳」，與彩妝網美紀卜心共同合資創立「十盛熟成奶茶專賣店」，不過日前卻被消基會點名奶茶所使用的奶品標示不清、拒絕告知使用牛奶品牌，引發外界熱議。其中紀卜心因沒有現身道歉，還嗆網友「文盲」，又被抓包疑似買讚，持續遭外界抨擊。31日她也終於透過IG發表聲明再次向大眾道歉。

影音中心／呂聿茹報導網紅紀卜心、見習網美小吳，投資的「十盛熟成奶茶專賣店」，因乳源標示不明，遭網友炎上，兩人陸續道歉，卻無法平息網友怒火。擔任小兒科醫師多年的YouTuber「蒼藍鴿」，針對此次奶精、奶粉、鮮奶成分爭議事件，指出奶精是油不是奶，超加工食品含有複雜的香精香料成分，可能引起發炎反應。

生活中心／徐詩詠報導不少人早餐喝完冰奶茶後，下一個動作就是往廁所報到，這也讓大冰奶成為民間另類的「通腸神器」。至於為什麼會造成這樣的結果，食藥署也證實此理論並非憑空想像，確實有是有科學上的依據。其中，因為大冰奶的三項元素，每項都是獨當一面的通腸神器，因此疊加後效果驚人。

生活中心／綜合報導消基會調查手搖飲、早午餐的奶茶，74家中只有8家揭露使用的牛奶品牌，等於高達9成都沒有告知，其中十盛熟成奶茶拒絕告知品牌，知名的珍煮丹使用鮮奶和官網標示不同，而不少人喜歡的樺達奶茶，裏頭加的竟是保久乳。

即時中心／林耿郁報導6月5日，衛福部食藥署預告修法，允許保存期限30天以上的牛奶可標示為「長效鮮乳」等名稱，遭到酪農業者強烈反彈，認為此舉將混淆真正的鮮奶與長效乳品；對此農業部昨（25）日發函衛福部，建議將保存期限15天以上的牛奶，統一名稱為「長效乳」避免混淆。

即時中心／高睿鴻報導漲聲響起！知名連鎖手搖飲料店「迷客夏」今（12）宣布，部分品項即日起漲價；外界暱稱為「神級飲料」的「娜杯紅茶」、以及冬瓜麥茶、冰萃檸檬、娜杯紅茶拿鐵都將調漲5元。迷客夏今推出「2024夏季菜單」，主打3大系列、共15種品項新上市，而當受到媒體訪問漲價一事，則是回應「為維持品質與風味、以及因應門店營運需求，進行售價調整」。

生活中心／綜合報導長年來，台灣酪農克服先天環境，打造專業團隊，努力讓台灣鮮乳品質更上層樓，像是瑞穗鮮乳連續7年獲得國際大獎，深受世界肯定，從鮮乳的源頭到販售，至少經過1039檢驗把關，也讓許多甜點、手搖飲業者紛紛選用，讓消費者吃得更安心。

撰文＝李若威台灣乳製品銷售額2020年達364.1億新台幣，鮮乳、保久乳、調味乳加起來的佔比就近8成！走進超市、量販店，站在貨架前，乳品大廠、小農品牌，你的選擇會是什麼？什麼又是會影響你購買的因素？從《食力》「你是『鮮奶』控嗎？市售鮮乳國內外、大小廠你如何選？」問卷調查中，可以發現不同世代的消費者對於牛乳的購買喜好大有不同。年輕的Y世代又稱千禧世代（年齡層為21～40歲），身為全球化的網路新住民，

民視新聞／綜合報導氣溫直線下降，冬天真的到了，天一冷，孩子就不想出外活動，缺乏運動跟日曬，影響身體合成維生素D，間接導致鈣質吸收率下降。就是擔心孩子成長路上慢了一步，營養師也推薦爸媽，孩子每天都應該喝足兩份鮮奶，補足缺少運動的空缺。

生活中心／許沛汶報導台灣手搖飲選擇眾多，不少業者都會想破頭，推出專屬特色和優惠，在市場中殺出一條血路。其中，人氣手搖店之一的迷客夏（迷客夏綠光牧場主題飲品）起源於台南市，主打鮮奶飲品，英文名叫「Milkshop」，簡單明瞭，方便加深民眾記憶。沒想到，近日有網友發現，迷客夏不僅包裝改了，連名字都一起改了，在網上詢問是否也有人發現，引起熱議。

寒假期間，不少小朋友可能因為天冷，沒有外出曬太陽也沒有運動，但有醫師建議，小孩子應該多接觸日曬，可以幫助人體合成維生素D，促進鈣質吸收，平常除了準備熱牛奶之外，醫師提議，家長也能和小孩一起DIY鮮奶小點心。

生活中心／翁語岑報導　無論休假還是上班日，每天一大早固定來杯提神咖啡，開啟元氣滿滿的一天，似乎已成為許多人的習慣，咖啡選項五花八門，每個人都有一套自己喜歡的喝法，日前有網友在批踢踢向廣大鄉民提問「咖啡是加「鮮奶派」還是「奶精派」的？」，釣出大批咖啡愛好者分享，除了鮮奶、奶精之外還有很多內行喝法。

有民眾爆料，知名連鎖飲料店迷客夏，其黑糖珍珠鮮奶竟然在未告知情況下添加紅茶，讓該民眾氣的PO網，未料，迷客夏竟有3款鮮奶飲品及1款冬瓜茶有添加紅茶，讓民眾在不知情的情況下讓小孩喝下，導致他的小孩因此癲癇發作，也引發眾怒拒喝，業者緊急道歉，也發布聲明澄清，並要求各門市張貼公告週知。

新北市政府教育局與林鳳營高品質鮮乳團隊，於12月14日共同舉辦「天天都要濃純香─林鳳營高品質鮮乳捐贈暨推廣活動」，林鳳營希望能以實際行動拋磚引玉，大力推廣每日1.5份的乳品類飲用習慣養成，不僅贊助新北少棒隊隊員鮮乳及偏鄉小學學生保久乳，並且設計了一款專為小朋友量身打造的鮮奶包裝，也在當天公開，希望能藉此吸引小朋友養成喝鮮奶的好習慣。