端午節過後，豬肉價格本來應該回穩，但今年天熱豬吃不下、產量下滑，豬價持續攀升，昨天（14日）每公斤已經來到82.57元，農委會已經宣布，中元節前7、8月各增加休市2天，如果交易均價站上85元，可能會限制冷凍業者採買！不少小吃店業者都非常憂心。 老闆俐落刀工，把滷到油亮的豬腳，剁成一塊塊，夾起來，Q彈的畫面，讓人口看了水直流，天氣再熱也要來上一碗。 民眾：「它的豬腳好吃，滷得比較軟爛，而且肉比較扎實。」 市場豬肉貴，老店堅持不漲價，讓消費者吃得好開心！但今年（2017年）豬肉價格從端午節開始就一路攀升，5月中，每公斤還在76元，端午節漲到80元，14日已經逼近83元關卡。豬腳飯業者鄭德風：「天氣太熱豬吃不下去啊，肉量就會比較少一點，大概有漲10元、15元左右。」 賣豬腳賣了一甲子的老闆、見怪不怪，每年到了夏天，高溫逼得連豬也吃不下，豬隻產量少了50000、60000頭，物以稀為貴，就連農委會祭出7、8月多休市2天也沒用，官員甚至揚言，要是豬肉價格每公斤站上85元，就要限制冷凍業者採買。豬腳飯業者鄭德風：「我們沒有受影響，因為我們需求量比較多，要等天氣凉吧，而且現在農曆七月，中元普渡又開始需求量又更大了，（豬價還會再漲）對...。」豬價飆漲，小吃業者繃緊神經，只是農委會再不好好想想法子，接下來中元節豬肉需求量更大，價格恐怕會再創新高，消費者得要有心理準備了。（民視新聞王嘉琳、李澤民台北報導）
