過去要吃日式料理，總會聯想到台北市中山區，不過現在東區的日式料理，戰火也被點燃，除了今年上半年，進駐東區的豚骨一燈，小倉屋鰻魚飯，及一蘭拉麵，下半年又有米其林一星的森住康二拉麵進駐，將這場拉麵戰火，越燒越旺！
煮到軟嫩的麵條，大力甩乾瀝掉多餘水分，溫度火侯，都得控制的剛剛好，再配上醬油湯底，及特製的豬豚叉燒，米其林一星的拉麵，正式插旗東區百貨商圈。
從事餐飲將近20年的主廚森住康二，親自來台掌廚，不像其他拉麵店，食材是日本進口，森住康二選擇在地食材，而且口味也依照台灣的消費喜好。
把新鮮鰻魚放到火爐上，慢火烘烤，烤到肉質酥脆，再切成塊狀包進便當，也是在東區的米其林鰻魚飯，假日翻桌率多達8次以上，看準日式料理的板塊移轉到東區，要力拼東區龍頭！
近年來不只鰻魚飯選擇在東區開店，像是知名的花月嵐及麵屋武藏，也在4年前進駐忠孝東路上，而6月才來台灣的一蘭拉麵，更是在松仁路上造成排隊熱潮，日式料理商圈從中山區移轉，也讓300億拉麵市場，競爭更加白熱化。
（民視新聞／翁子媛、賴冠諭 台北報導）
