豬隻長得慢!五花肉每斤飆到130元

今年(2017年)以來,豬隻因為疫苗問題暴斃,還有天氣太熱,豬隻長得慢,讓市場供需失衡,以往端午節過後豬肉價格就會回穩,但今年卻一路要漲到中元節,現在毛豬批發價每公斤80元起跳,其中梅花肉的市場價,更從每斤90元漲到130元,但餐廳怕嚇跑客人,不敢跟著漲價,只能自行吸收。

把醃好的排骨一塊塊放到油鍋裡炸,便當店老闆娘一早忙著備貨,不過最近因為天氣熱、豬隻食欲差,長不大、量又少,導致豬價居高不下,讓他直呼生意真的很難做。

用肉量同樣很大的菜市場烤肉攤,烤五花肉、烤肋排是店內的招牌菜,老闆說,每到中元節前後,店裡生意正好,偏偏今年(2017年)豬價特別貴,就怕漲價嚇跑客人,只能咬牙吸收成本,薄利多銷。

毛豬拍賣價格每公斤至少80元起跳,8月5日還飆漲到85元,創歷史新高,婆婆媽媽最愛的五花肉,每斤從90元大漲到130元,加上接連而來的中元節、中秋節,市場消費需求大增,即使農委會緊急增加四天休市,希望穩定豬價,但肉販都說「根本沒效」。

民眾百般無奈,畢竟碰上中元祭祀,該買的還是得買,農委會指出,如果豬價持續走高,不排除中元節後再新增4天休市,或是限制冷凍廠業者購買豬隻的數量,從每日的3300頭限制到剩下2100頭,把豬源留給傳統市場。

(民視新聞/陳盈竹、邱顯復 台北報導)