小龍蝦努力的掙扎，終於把蝦殼脫掉，這是澳洲小龍蝦，要歷經數十次的脫殼才會長大。這裡是台南七股的澳洲小龍蝦養殖場，業者採用生態養殖，不但給小蝦吃人吃的燕麥，還替魚塭蓋被子。
陳冠洲是七股知名的澳洲小龍蝦養殖業者，從育苗，到養成小蝦，再到150g可以賣的大蝦，全都一手包辦，養出來的小龍蝦大部份都外銷中國，甚至也到中國教人養殖。
9年來辛苦的成果，卻被漁業署說，市面上的澳洲龍蝦都是非法輸入，他跳出來澄清，表示「最早民國85年（1996年）台灣就合法進口這隻蝦來養，但是一直都沒有辦法突破繁殖的瓶頸，就是這8、9年來才開始慢慢在量產，現在台灣的苗這幾年來就供應到，主要是中國，還有越南。」
陳冠洲說，台灣養殖澳洲小龍蝦的技術優於東南亞和中國，中國的蝦苗幾乎都是台灣這邊過去的，政府應該重視，而不是打壓。中國這幾年來在政府的扶植之下，養殖技術快速成長，台灣再不加油，現在的地位恐怕3年之後就要拱手讓人。
（民視新聞／呂鎌顯 台南市報導）
