客家美食一一上桌，在地傳統菜色每一道都相當有特色，不只擺盤好看，更具美味，看了就讓人口水直流。
現場還請來金帽獎，FDA優良廚師阿全師，分享、推廣客家美食，成立台灣客家美食交流協會的心路歷程，甚至還有從國外回來的，新加坡、法國巴黎廚藝學校等國際名廚，一起來聊聊經驗。
客委會結合地方政府，共輔導77家餐廳，創新改良146道菜，辦理42場培訓班，人數超過千人，也有選手從國外得獎回來，期許透過輔導培訓，加上行銷配套，發揚客家人餐飲智慧，運用在地精神，不只提昇餐廳經營體質，導入客家文化特色，也可以促進客庄產業經濟，帶動觀光，台灣客家美食產業再升級。
（民視新聞／綜合報導）
