蒜頭用小火爆香，準備泡菜、醬油和日本進口的鹿兒島豬肉，拌在一起、大火快炒，再加一點白糖、米酒增加香氣。
搭配生菜解膩，這道泡菜炒豬肉，不用5分鐘就能上桌，看準冬天火鍋旺季，連鎖超市和豬肉進口商，獨家推出的鹿兒島白豬，有梅花肉片、里肌肉片，油花相當豐富，吃起來Ｑ彈鮮甜，吸引不少消費者來嚐鮮。
台灣人愛吃豬，1年可以吃掉62萬噸，需求量相當驚人，有超市業者看準商機積極引進各國肉品，除了號稱生長在無污染環境的鹿兒島豬，還有伊比利豬等，希望讓消費者接受進口豬肉。
其實盛產白豬、黑豬，鹿兒島還是日本最大和牛生產地，品質和產量都有保障，因此就連家樂福、大潤發、愛買等量販店，也紛紛引進高檔A5和牛，這股鹿兒島旋風，正在挑戰消費者的味蕾。
（民視新聞／陳盈竹、邱顯復 台北報導）
