水牛搖搖擺擺一出場，就讓現場觀眾笑開懷，雙手跟著拍打節奏，原本田裡黑色的水牛，跟著音樂舞動，就像舞龍舞獅，熱鬧打頭陣。
婆媽穿上客家傳統花布，搭配客家歌，在新竹吳濁流故居前跳舞，顯得客家味十足。不只跳舞，還把客家結婚習俗，演給大家看。
一系列客家表演，為活動開場，不過重頭戲在這。沙拉一上桌，小朋友忍不住夾起蔬菜放到嘴裡，因為這醬汁可不是常見的凱薩醬，而是客家庄特有的桔醬，瞧金黃色的桔醬，淋在沙拉上頭，光看就令人食指大動。還有西式的義大利麵，用客家料理方式，蹦出新花樣，大夥忍不住一口接著一口。
台灣客家美食交流協會理事長郭敏昌表示，「我們一身的廚藝，包括我本身在廚房，在一家廚房裡面，學了這麼多的手藝之下，能夠把手藝教導社區媽媽，而讓社區媽媽能夠真正學到，客家料理的創新料理。」
巨埔社區是客委會，首次舉辦在地餐桌活動的社區，也陸續在12個客家庄，打造可食地景共享社區，傳遞健康食農理念同時，也讓客家在地食材有新的樣貌，這次還首度結合微旅行，讓民眾趁著假日，來一趟浪漫的客家庄巡禮。
（民視新聞／葉興凱 新竹報導）
