天氣熱，吃不下越南河粉，還有清爽「檬粉」，冰冰涼涼，吸收酸甜滋味，麵條更細更彈牙，搭配大火炙燒的香茅豬排，大口咬下，豬排融合南洋香料和美式BBQ作法，滿口火烤香氣。
香茅、辣椒醃漬的梅花豬排，一碰到熱油，變得金黃酥脆，也鎖住鮮甜肉汁。為了讓豬排更入味，刷上甜味重的烤肉醬，大火炙燒，濃郁的焦糖香氣竄出來。
有了美式BBQ的醬香，還要灑上辣椒、香料，再烤一次，喚醒香茅葉的檸檬香。接著主角「檬粉」登場，仔細看，粗細外型都和河粉大不同。
除了「檬粉」，越式法國麵包也比傳統大一號，切開來，幾乎無法一口咬。酥脆法國麵包，放進生菜、醃漬的羅蔔絲，不放傳統的越式火腿，而是一整隻的雞腿，淋上沙嗲醬。
還有爽口生春捲，沾的是花生醬，越南菜融合北美元素，風味顛覆大眾想像。
（民視新聞／林嘉玫、胡希哲 台北報導）
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