粉嫩油脂豐富的日本和牛，在昆布高湯裡涮個兩三下，入口即化，旁邊還有豐富菜盤做搭配，過年圍爐享用，是最高享受！清湯淋下，歐式佛跳牆看得到滿滿，培根雞腿豬肋排火腿肉，最後放上松露，異國特色湯鍋，是六福飯店主打的外帶年菜。
華國飯店也不甘示弱，要用平價千元湯鍋搶市，包括三斤重的蹄膀酸菜鍋，和牛肚牛筋牛腩三寶鍋，要吸引小家庭的目光。
五星級飯店業者推陳出新，就是外帶年菜市場，競爭激烈，像是國賓飯店粵菜8人套餐組合，增加松露吊燒雞、松露干貝XO醬和牛肉乾，價格從12000漲到16000，寒舍艾美的年糕禮盒，包含北海道干貝的瑤柱蘿蔔糕和紅棗馬蹄糕，食材升級，當然售價也比去年多80元。
離過年還有兩個多月，飯店外帶年菜大戰已經悄悄開打，業者要用湯鍋、用價錢做區隔，大搶20億元商機！
（民視新聞／于凡、邱顯復 台北報導）
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