冬天的進補聖品,能夠滋陰養血的何首烏雞湯,一燉煮完香氣四溢,不過你知道嗎,其實中藥何首烏,一直以來都不被許可放在食品裡頭。
早期因為何首烏跟有毒的黃藥子長很像,容易混淆,因此禁止放在食品裡頭。不過因為何首烏可補腎補血、改善陰虛體質。多年來,何首烏雞湯,餐廳、料理包照常賣,也因為太多人反應,衛福部中醫藥司決定,考量國人食補需求,不只何首烏,還有滷味包常見的草果,都將列入討論,最快明年合法開放用在食品裡。
何首烏開放有條件,必須炮製過,搭配其他藥膳、食材,和加註警語,有腹瀉、過敏體質慎用,因為何首烏雖好,但藥性強,過量可能造成肝功能損害,引發黃疸。一般人一週吃一次,孕婦孩子還是不建議吃。
(民視新聞/王暐婷、蘇威銘 台北報導)
更多新聞: 天氣冷颼颼!彰化溪湖「羊肉爐街」人潮暴增