油亮亮烏骨雞，加上紅棗烹煮，香噴噴，暖呼呼，冬天進補少不了，雞肉在中藥湯熬煮，起鍋前灑進枸杞，就能上桌，冷冷的天氣，來一碗補湯，最對味，但補身體，食材，藥材也要注意。
彰化縣衛生局，抽驗冬令進補食材，紅棗、枸杞、黑棗等等，一共140件，有10件不合格，不合格率7%，其中兩件紅棗，一件枸杞，被驗出農藥超標，也有一件酸菜，檢出漂白劑二氧化硫超量。
其實，在料理前，先浸泡，隨後以流動清水沖洗，烹煮時，最好能將鍋蓋打開，降低殘留量，把握幾項原則，才不會，補身不成，反傷身。（民視新聞李文華彰化報導）
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