剛宰的鱉燙八分熟，去除腥味，再加入栗子、香菇等配料拌炒，悶煮一個半小時，紅燒冰糖甲魚充滿膠質，一端上桌似乎有點兒嚇人。
還有這道，加入烏骨雞、何首烏中藥材的霸王鱉雞湯，也很補，光是喝湯，身體就暖呼呼。創新組合，讓顧客一次吃到甲魚和雞肉的雙重口感。
美式海鮮餐廳也運用熱炒店的方式，用滾燙的熱油爆炒老薑，加入枸杞、紅棗等中藥材，一旁正在煮帝王蟹和龍蝦，滿滿的海鮮大餐，每一口都吃得到老薑的味道。
冬天不是只有薑母鴨、羊肉爐和燒酒雞，甲魚料理和手抓薑味海鮮，也讓進補饕客，多了一種選擇。
（民視新聞／劉朝陽、李柏瑾 台中報導）
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