桃園萇記泰安蛋品有限公司、台南市泰頂山農產品有限公司李姓負責人（56歲）等人，為減少雞蛋銷售不佳，而報廢銷毀之損失，竟罔顧消費者健康權益，自2011年起，指示司機載運蛋品至通路業者時，一併載回即將到期或已逾期之蛋品，由賴姓員工等人檢視，將外觀完整之蛋品，混入新鮮蛋品，重新以塑膠盒包裝，印製包裝當天日期為製造日期，以及15天之有效期限後，再行出貨販售；另將外觀破損之蛋品，敲打製成蛋液後，再行販售至蛋糕店、熱炒店等供消費者食用。
桃園市政府衛生局12月28日在桃園地方法院檢察署指揮下，配合法務部調查局桃園市調查處至萇記泰安蛋品有限公司進行稽查，查獲現場使用有效日期106年12月14日及106年12月26日的逾期雞蛋混製成液蛋，總計製成蛋白液174罐(1公斤/罐)、蛋黃液157罐(1公斤/罐)與蛋白液(10公斤/袋)20袋，共計531公斤液蛋衛生局已全數封存，以保障民眾食品安全。
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