滿滿海味的龍虎斑鍋，魚頭、魚骨熬煮的乳白高湯，散發自然鮮甜，涮兩下，魚肚肉看得到滿滿膠質、魚背肉紮實彈牙，還有脆口魚漿，一整尾龍虎斑，從頭到尾都下肚。
沸騰熱水，放進龍虎斑的魚頭、中骨熬高湯，小火慢慢逼出魚肉膠質，瞧瞧透明湯水，漸漸染上乳白色，這還不夠，還要煮4到6個小時。
吃完火鍋，還有龍虎斑粥，米飯一點一點吸收油蔥、香菇香，放上一整塊龍虎斑，濃郁魚粥，滿口甜味；還有火烤龍虎斑，外酥內嫩，底下的豆腐滴滴入味，還有辣魚頭吃來火辣辣。
不過很多人不知道，老闆本業其實是科技業，幾年前罹患大腸癌，人生才轉彎，一開始曾經整池魚全軍覆沒，損失慘重，不過老闆越挫越勇，把台灣海洋滋味搬上餐桌。
（民視新聞／林嘉玫、胡希哲 台北報導）
