有網友怒PO,說「最近吃紅豆餅,頗有遭詐騙之感,因為自己是超級小紅豆控,最討厭花豆,又名大紅豆,普遍認知應該是小紅豆口味吧?」實際到車輪餅店走一趟,板橋這家,老闆娘把一大陀的餡料,放到餅皮裡,合起來都要炸開了,而他們賣的紅豆餅,用的正是花豆,而非紅豆。
車輪餅業者王小姐表示,為了要區隔市場,刻意選用花豆作為餡料,還會主動告知客人,反而成為特色。但如果不仔細比較,其實不好分辨,把兩種紅豆餅放在一起比一比,使用花豆的,餡料顏色是淡土色,使用紅豆的,則是深紅色接近黑色。
再把做好的紅豆餅切開來看,花豆顆粒明顯,較有口感,俗稱大紅豆,一斤價格約40元,紅豆較綿密,一斤約60元,價格比花豆貴。只是業者也說大,花豆顆粒較大,煮的時間也長,花費的工錢也更多。
不管是紅豆、大紅豆,各有支持者,提醒顧客下次買紅豆餅時,最好先問清楚,才不會誤把花豆當紅豆。
(民視新聞/周婉菱、黃柏榕 新北市報導)
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