今年日本海域捕不到鮭魚，來自北歐挪威的鮭魚，取而代之成為市場寵兒。
其中日本大企業三菱，也早在3年前收購了挪威當地的鮭魚養殖業，要建立完善的鮭魚產線。
來到位於挪威、北緯70度的鮭魚養殖水域，由於溫度適中、水流平靜，相當適合鮭魚在此生長。
水上一圈圈被圍起的養殖區，直徑都長達50公尺，足足是日本的一倍大。而以效率為優先的挪威養殖業，厲害的可不只有規模而已。
電腦前握著手把的員工，可不是在摸魚打遊戲，而是在操控水下的攝影系統，靠著完善的自動管理系統，只要一名員工就能管理超過78萬條鮭魚，再點一點滑鼠，機器就會自動灑餌，完全自動化不只節省人力，也更有效率。
而要將鮭魚打撈出貨時，數位攝影也能即時分析，每條鮭魚的大小和重量，再送至鄰近加工廠包裝，從入廠到出廠只要2小時，就能準備出貨至全世界。
但將鏡頭轉回亞洲，地小人稠、海域又有限的日本，恐難以複製挪威的大規模水域養殖經驗，於是在地的養殖業者轉換方向，要改以陸上養殖場迎戰。
業者開發出的這套循環淨水系統，能利用特殊菌種，分解水中的汙染物和有害物質，再將淨化過的水重新注入池中，既不會像傳統養殖業需要大量水源，也可全天候維持水的溫度和潔淨。
業者樂觀宣稱，只要有這套淨水系統，未來甚至是在都市圈內，也能成功養殖鮭魚。
隨著海洋資源逐漸衰竭，水產業者也必須改變觀念，從傳統的捕撈轉為永續經營的養殖，才能讓水產資源生生不息。(民視新聞吳彔瑾綜合報導)
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