醃過的北鴨鴨胸，先煎煮再醃製，切成薄片，搭配起司、軟骨製成的鴨肉丸，和關廟麵、配菜做搭配，熱騰騰的限定鴨肉麵，強調溫補滋養，送到客人桌前，一口一口停不下來，沒多久時間身體馬上暖呼呼。
鹽巴香料醃製24小時的雞腿肉下鍋油炸，表皮金黃酥脆就能起鍋，切成小塊小塊正方形，好入口，最後再以辛辣芳香的馬告點綴。
吃素的也有提供五行菌菇麵，柳松菇、秀珍菇、玉米菇金針菇和美白菇，各種菇類通通入菜，五顏六色好繽紛，湯麵彷彿成了一幅畫。
業者Eddie表示，「馬告的香料是泰雅族的部份，它是花椒花椒本身，也有禦寒的效果，所以我們預估這波新品上市，業績可以成長10%。」天氣冷颼颼，氣溫溜滑梯，牛肉麵業者要刺激更多來客數，推禦寒溫補料理，大搶冷商機。
（民視新聞／于凡、黃啟豪 台北報導）
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