牛肉一碰到烤盤立刻滋滋作響，肉汁湧現，不過，底下烤盤怎麼是透明的？其實這是水晶烤盤，在當地，由於顏色不夠清澈，無法當飾品才作成烤盤，溫度比鐵板高，更能鎖住肉汁，油脂豐富的五花肉，口感軟嫩、松板豬帶有脆度，翻過來，染上金黃。
除了烤肉，還有台灣少見的水肉鍋，旁邊的10種小菜，吃進四季蔬果，牛大骨小火慢燉48小時，讓清湯染上乳白色，帶有淡淡奶香，牛筋彈牙、牛肉軟嫩，喝一口全身暖呼呼，是幾乎失傳的老菜。
吃完鹹的來點甜點，QQ麻藷帶著淡淡甜味，很難想像，老闆原本是被派駐來台的工程師，太太卻愛上這片土地。喜歡台灣的夫妻倆，克服初期辛苦，把一道道家鄉味搬上台灣餐桌。
（民視新聞／林嘉玫、胡希哲 台北報導）
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