台中的餐廳業者，把美食留在臺灣，推出鰻魚變身秀，一種鰻魚十種吃法，口口都見特色，苗栗海邊，寒冷海風呼呼的吹，在一片黑暗當中，有一連串黃、綠色螢光，這是漁民的頭燈映照魚網，所發出的光亮，漁民拿著三角形手操網，身穿雨衣，順著海浪捕撈鰻苗。
整晚泡在冰冷海水中，卻沒辦法像過去一樣豐收，漁民又凍又辛酸，學者說，鰻苗主要隨著黑潮等洋流來台，不過每年潮水走向都不太一樣有差異，可能影響鰻苗捕獲量。
今年鰻苗，1公克，大約6尾，就要價1250元，直逼黃金1公克1269元，白色的鰻苗被稱為「海上白金」當之無愧，不過，鰻苗越捕越少，價格再高也幫不到漁民，漁業署指出，今年台灣、中國、韓國與日本的鰻苗捕獲量，確實不好，必須提高警覺，避免資源枯竭。（民視新聞邱俊超苗栗報導）
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