過年過節，民眾大魚大肉，火鍋、豬腳、佛跳牆，吃得好過癮，但大口吃肉，沒吃夠蔬菜、水果，營養師提醒小心便秘、腹瀉等問題找上門，讓健康亮起紅燈。
利用蔬果的膳食纖維，促進腸胃蠕動。營養師建議，像是花椰菜、南瓜、奇異果等，選擇低GI，含鉀的蔬果，都能幫忙控制食慾和體重，並讓消化系統正常運作，防止過年越吃越胖。
營養師表示，蔬果中的天然酵素，還能減少大餐後的脹氣感，促進小腸吸收。民眾也能在飯前吃一份水果，補充維他命C之外，增加飽足感，但得挑選低糖、高營養的水果，才不過糖份攝取過多，血糖飆升。
（民視新聞／廖松筠 台北報導）
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