仔細聽病患說明，並適時提出見解，他是魏崢，台灣心臟科權威醫師。如果說魏崢是心臟移植第二人，國內恐怕沒人敢稱第一。
68歲的魏崢創下多項第一，國內第一例成功心臟移植，世界第一例人工心臟移植後，等待心、腎移植成功，還有第一個不輸血幼童心臟手術。
天天都在跟死神拔河搶救病患，一場手術就要10多個小時，每天工作超過12小時以上，巨大的壓力成為常態，但魏崢仍然硬朗，到底怎麼養生？
魏崢提到關鍵就是不要吃太快，去品嚐一下食物的美味，不要當做一個責任，想把一個便當趕快吃掉。
食物進入肚子變成血糖，血糖上升才感覺到飽，若吃太快，身體來不及察覺，等感覺到飽時，已經吃過頭。一般專家建議，慢食就是每口嚼20下，但魏崢說重點是態度，慢慢吃，每口都要體會食物原味。更特別是，魏崢顛覆一般見解，提出「三餐不用定時」。
魏崢表示，「你看其他動物，牠都沒有說正好三餐要吃飯，那是因為社會規範，跟社會脈動造成這樣的結果，我個人覺得一個自然法則，就是說當你肚子不餓就不吃，或者少吃一點。」
但明明大家都說，三餐不定時，不是容易胃食道逆流嗎？魏崢說，「我覺得不會，因為你不要說真的空了肚子又不吃東西，我們講胃食道逆流，多半指的是晚上睡覺時，你躺平胃酸跑到食道來。」
想吃就吃，一日少量多餐最好，但切記不要餓過了頭才吃，以免還沒養身就先傷身。
（民視新聞／王暐婷、沈培智、蘇威銘 台北報導）
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