乳白色的羊肉湯，香醇甘甜，滿口羊肉膠質，因為每一滴湯，都是老闆在灶前，守了一整天的成果，肥美羊肉幾乎入口即化，羊肉濃郁、加入清爽的高麗菜，讓人一口接一口。
滿滿一鍋的羊大骨，總共20公斤，佔滿整個鍋子，加入清水，沒有其他調味，得靠時間小火慢燉，整整一天、一夜，小心呵護，才讓清水變羊肉湯。
熬了10多小時的羊肉湯，連骨頭裡的脊髓，輕輕一碰，就完全釋放，為了學這一鍋，老闆跑遍新疆、江蘇拜師，才發現熬湯沒有捷徑，每一步都不能偷懶，羊肉湯才能濃郁卻不羶。
學過中醫的老闆說，羊肉補，她特地在湯裡加入涼性的高山高麗菜，才算大功告成。
烤羊排也很費工，光醃漬就要花上一天，再串起來，放上烤爐，半燜半烤，把羊肉湯汁鎖在裡面，當然少不了孜然，不過，很多人不知道，老闆夫妻原本在中國蘇州經商，以前忙到半年就打壞一隻手機，連身體也弄壞了。
從商場踏入廚房，也把蘇州冬天熱賣的羊肉湯，搬上台灣餐桌。
（民視新聞林嘉玫、陳威余新北市報導）
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