不管是煎的「赤赤」的蘿蔔糕，還是金黃誘人的黃金蘿蔔泡菜，都讓人看的口水直流，而且用的是台灣最新改良的蘿蔔品種！
農委會台中農改場場長林學詩：「改良的主要原因，就是我們夏天缺蘿蔔，因為現在都是進口為主，那我們台中區農業改良場，針對夏天栽培要研發新的品種，那它可以耐熱跟抗病蟲害品質又好。」
新品種蘿蔔與過去相比，外觀儘管差不多，但肉更嫩也更甜。
過去台灣夏天要生產蘿蔔，真的很不容易，因為蘿蔔原本是喜好冷涼作物，只在秋冬盛產。夏天不但病蟲害嚴重，加上高溫，妨礙養分吸收，容易缺硼跟鈣，品質不好。但改良過的「台中二號」，更耐熱，病蟲害的耐受性更好，也解決了缺硼跟鈣的問題，適合夏季的平地種植。
農委會台中農改場場長林學詩：「蘿蔔的話我們也是技術移轉出去，給我們國內最大的農友種苗公司，那今年會開始栽種，希望下半年到明年，能夠有種子可以帶給農民。」
目前相關研發成果，都已經完成技術移轉。農委會也期待透過改良的育種跟產品研發加工，大幅提高蘿蔔的經濟價值，也能讓更多消費者，品嘗到改良版的本土菜頭。
（民視新聞／李宜蕙、宮仲毅 台北報導）
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