蝦漿包住杏包菇，熟練的捏成圓圓的，再豪邁的放上一整片干貝，以及舖上火腿和香菜，緊接著一個個下鍋油炸
這是香港米其林三星龍景軒的招牌菜，龍帶玉梨香，香港首富李嘉誠也鍾愛這道菜，征服不少名人味蕾。
「經典的菜40年了40年了，在香港龍景軒我們經典菜，現在我過來台灣我做這個菜，這個他們的手工菜。」─ 香港名廚葉志超
煲湯當然不能少，這道主廚獨門創新菜，羊肚菌鮑魚土雞湯，料都快滿出來了，民眾喝下一口，超級感動。
這是由香港名廚葉志超帶來的米其林料理，美食有多吸引人，看看現場，即使天氣再熱，人潮照樣擠得滿滿的，更特別的是，這場藝術饗宴，舉辦的場地，就是過去海軍技工宿舍廚房改建的旗津灶咖，靠美食先把人帶來，要讓大家不僅能享受舌尖上的旗津，還能看到這片土地的美麗故事。
（民視新聞／林樹銘、曾依翔 高雄市報導）
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