沒時間做飯，走一趟傳統市場，琳瑯滿目的熟食任君挑選，買了就能吃，方便又快速，但您有注意過熟食的保存衛生嗎？
天氣炎熱，事先煮好的熟食一旦保存不當，就可能成為大腸桿菌滋生的溫床。台灣消保會就針對南部三縣市賣場和市場，隨機抽查48樣熟食，發現15~40%左右都不合格。
台灣消保會副秘書長徐邦瀚指出，「超標的幾乎是一般開放式空間，因為它接觸空氣在那種環境之下，室溫（保存環境）也不是7度C以下，7度到50度是微生物最容易滋長的空間。」
常跑市場的媽媽就有切身之痛，一旦大腸桿菌超標，可能導致腹瀉甚至導致急性腸胃炎。消保會就提醒，購買熟食除了注意是否有加蓋或櫥窗，保存環境也要控制在7度C以下。想要吃得安全健康，購買之前得多留心。
（民視新聞／曾虹雯、陳凱茂 高雄市報導）
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