比手掌還大的排骨，油鍋現炸，精準掌握火候不斷翻面，要炸出琥珀色，軟嫩帶酥口感。搭配熱騰騰豐富配菜，大排骨蓋上去，霸氣份量，讓老饕大口咬超過癮。
民眾：「裡面滷的味道很香，我從高中就很喜歡吃。」經過人工拍打的排骨才會Q彈，好吃到在高雄知名雜誌網路票選，榮獲排骨飯人氣冠軍。
正忠排骨飯業者王睿翔：「排骨不裹粉就是要讓客人吃到肉的本身還有肉的原汁原味，這次可以得到第一名，也是非常感謝客戶一直以來的支持。」
還有這家連鎖的桌上賓排骨飯，經過獨家醬料醃漬，不裹粉現炸才不會卡油，尤其講究飯菜肉分離，清爽口感，獲得網路票選第2名。
與眾不同的老字號排骨飯，裹上地瓜粉，堅持溫體豬肉，新鮮炸到金黃酥脆，厚度很夠，再搭配醃蘿蔔和酸菜，飄香一甲子的古早味，獲得網路票選第3名，民眾：「它排骨炸的很酥脆，然後帶有一種很迷人的香味。」
高雄在地雜誌找來300多位市民，票選心目中的排骨飯，包括老店新百齡排骨大王和劉江排骨飯，也榮獲第4名和第5名，還有巷弄皆知的梅家村、鄧園香酥排骨飯和金國排骨飯等等，也都是榜上有名。
一場排骨飯大PK，美味對決，炸的好吃還是滷的美味，讓高雄美食再度掀起話題。
（民視新聞／ 阿布斯、鄭兆佐 高雄市報導）
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