龍蝦過油輕炸，用金華火腿、豬後腿肉及老母雞製成而成的高湯煮熟，淋上咖哩醬汁，主廚用高級魚子醬點綴。
鮑魚燉到湯汁濃縮，最後淋上鮑魚和點綴的青花菜，一道道特製料理，這是五星級飯店，特別打造的老布希套餐。
原來1993年老布希卸任，曾來台拜訪演講，為了符合外國人口味，主廚設計脆中帶軟口感，像是辣味糯米飯，或是酸酸甜甜的鳳梨麒麟雞、香橙烤鴨片，加上甜點共8道菜，流傳至今，也有不少日本、韓國客，指名就要這一套。
打造專屬老布希套餐，當年下榻的總統套房，客廳也特別擺上水果、巧克力，並有專屬飯廳、書房，臥房的床是特別加大king size，總共81坪的空間，還備有24小時管家，隨時待命。
事隔25年，飯店人員回想起老布希總統還歷歷在目，當年的回憶也一一湧現。
（民視新聞／于凡、呂炯緯 台北報導）
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