抱卵的小卷,過油後和剛起鍋的炒飯拌在一起,再鋪上櫻花蝦,小卷炒飯美味上桌。一口咬下,彈牙的小卷帶著粒粒米香,口感讓人難忘,而這就是老船長的私房菜。
仔細檢查食材的新鮮度,不滿意不入菜。李毅洋是一名資深船長,過去因為長時間待在船上,自行研發不少私房菜,將捕獲的漁獲利用得淋漓盡致,退休後還以此開了餐廳。
除了小卷炒飯之外,還有烏魚米粉、煙仔虎生魚片、煙燻鰹魚,都是別具特色的料理。港口卸下最新鮮的食材,老船長不藏私,歡迎大家到基隆試試不一樣的海味料理。
(民視新聞/陳崇翰 基隆報導)
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