剝開蟹殼飽滿蟹黃，頓時空氣中散發著淡淡酒香，讓人食指大動，一隻隻又大又肥的大閘蟹放進蒸籠，另一頭大火烹煮中藥湯，熟蟹起鍋，隨即以五比一的比例混合倒入紹興酒浸泡，醉蟹大功告成。
但老闆越做越心酸，往年製作醉蟹都是以大約2兩的大閘蟹為主，今年則都用上3兩以上，不是老闆自願加碼，而是賣不出去。
看著池子裡大閘蟹活力十足，桶內還有一大堆，不是要刻意留著養，而是沒銷路，秋蟹季節早過了，但受到戴奧辛事件波及，苗栗南庄大閘蟹業者有人還剩700、800隻待售，看著天氣越來越冷，業者只好忍痛做成醉蟹，另尋出路。
（民視新聞／邱俊超 苗栗報導）
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