大口的咬下手上的酥餅，飽滿的內餡，金黃的酥皮，真的讓人垂涎三尺！不過，這可不是鳳梨酥喔！這是用新竹芎林的農產品，海梨柑所製作成的海梨酥！而這個剛出爐，光看畫面就似乎聞的到香氣的蛋糕，也是裡用當地所產的稻米做成的米蛋糕！
為了讓小農、青農辛苦耕作的農產品，能夠發揮更大的經濟效應，芎林鄉農會結合在地農戶，一起推廣當地農特產品，特別研發各種料理，像是新鮮海梨柑，洗乾淨、去皮後，果肉去籽、加熱烹煮，在靠俐落的雙手，將一顆顆圓圓的海梨餡包進餅皮，壓進模子，送進烤箱！而另外一頭，則是將稻米碾碎成粉、加水調製烘烤，製作成金黃飽滿、散發米香的米蛋糕。
利用在地食材、發展出新的特色，芎林鄉農會不僅幫助農民，也讓在地農產品有了新的價值。
（民視新聞／綜合報導）
更多新聞： 雞蛋糕革新！泡菜、打拋豬當餡料
