打蛋後攪拌均勻，舖在熱呼呼的鐵板，不到一會兒功夫，香味撲鼻而來，老闆超佛心，一張蔥油餅皮足足用了2顆蛋，但也忍不住感嘆雞蛋太貴，差點進不了貨。
老闆直言雞蛋成本從2018年底1箱680元，到今年1月2日來到780元，1月9日更漲到840元，成本墊高20%，但不想轉嫁給消費者，只好自行吸收。
不只小吃業者叫不到貨，在台北賣散蛋，第一代至今經營70年的中盤商，也是第一次遇到天價雞蛋。
產地蛋農謝三郎表示，「每斤40元是歷年來最高的價位，是因為冬天的雞比較冷，忽冷忽熱比較難養，那個老雞那個產蛋會下降。」
產地業者表示，去年3月有蛋雞感染病毒，導致數百萬蛋雞死亡，8月中南部碰上水患，也淹死百萬隻雞，但培養小雞也要半年，恰巧又遇上寒流，忽冷忽熱無法下蛋，因此產地蛋價居高不下。
從去年（2018年）7月每斤29.5元，一路飆升到9月的33.5元，如今更是一口氣漲3元到36.5元，蛋價創下自1998年有數據以來20年新高。
年關將近，蛋用量增加，卻鬧出蛋荒，蛋商公會表示，到過年前都不會再漲，但即便再漲價，蛋還是生不出來。
（民視新聞／黃瀞儀、鍾淑惠、彭乙洲 台北報導）
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