一整桌的蘿蔔絲、檸檬皮絲、紅辣椒絲和芹菜絲等等配料，加上生魚片，還得搭配吉祥話上菜。
「撈魚生」是生魚片的一種特殊吃法，最早出現在唐代，現在在新加坡等地的華人，過農曆新年還保有撈魚生的習俗，也稱做「七彩魚生」。
飯店總經理楊建偉說：「一年一次所以只有過新年那幾天，我們才會做這個撈魚生。」
飯店總經理就是新加坡華人，小時候的過年記憶，就是桌上擺滿七彩繽紛的食材，當大人們把每種食材混合在一起的時候，都會說句吉祥話，接著全家人拿起筷子，把東西撈拌在一起，筷子越抬越高，也象徵著風生水起，越撈越旺的意涵。
飯店把新加坡的年味搬進高雄，再搭配情人節的住房行程，家族出遊、情人相伴，搶占年節的觀光商機。
（民視新聞／鄧山田 高雄市報導）
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