白蘿蔔削皮浸泡，再切碎蒸煮，另一頭還要忙。糯米加工磨成米漿，再跟蘿蔔漿拌勻，「蒸」功夫才要登場。
一根根木柴往灶裡送，點火加熱，把蘿蔔米漿慢慢蒸熟，5小時的炊事過程還得一邊攪拌，最後放涼7個小時，這一籠不多不少，足足半天才大功告成。柴燒古早味的蘿蔔糕，每年春節前夕，總是吸引一堆老饕排隊品嚐。
她是掌廚的錢秀鐘阿嬤，今年71歲，40年前在小農村賣菜頭粿和碗粿，大節日才做年糕跟蘿蔔糕，即便科技進步，蒸煮工具升級，她堅持不用瓦斯、快鍋，廚房的兩口老灶外加柴燒，才是美味的推手。
堅持不是固執，而是對美食負責的態度，阿嬤說時代改變，但好吃這件事不能變，吃一口她做的粿，是出外打拚的遊子，回家過年最大的滿足。
（民視新聞／鄭孝欽雲林報導）
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