選擇吃純素，連一切動物產品都不碰的人，今年（2019年）有純素復活節彩蛋可以吃了。倫敦一家餐廳推出多款純素彩蛋，也辦烹飪教室，教人在家製做純素甜點。吃純素不再遙不可及、貴不可攀。
在英國，不但吃素的人口越來越多，還有人吃的嚴格純素，不碰一切動物產品，例如奶蛋、蜂蜜等。倫敦也有餐廳在提供純素食餐點之餘，還首開先例順便開烹飪課。
餐飲界人士也認為，吃純素不會只是個流行。現在純素餐廳到處都可以找到，也越來越容易找到食材，價格也變便宜，也難怪經濟學人和富比士雜誌紛紛認定，今年是純素食成為餐飲主流的一年。
（民視新聞／綜合報導）
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