客家庄水晶餃吃過沒？皮剔透Q彈內餡飽滿

客家庄人氣小吃─水晶餃很受大家歡迎，在苗栗許多傳統早餐店，水晶餃是必備餐點，苗栗就有間飄香一甲子，在地人都愛的小吃美食，傳統料理沒有華麗包裝，卻讓人從小到大吃不膩。

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熱湯上頭飄浮著一顆顆晶瑩剔透的水晶餃，Q彈外皮，內餡飽滿有嚼勁，是道道地地的客家庄早餐美食。

水晶餃好吃秘訣就在真材實料，還有純手工製作，熟練動作包進新鮮黑豬肉，少許油蔥提味，料理過程冷熱水的比例完全靠經驗。

舀起水晶餃和鯊魚丸，淋上大骨熬煮的清湯，絕妙搭配好滋味，同樣的炒麵、炒米粉、粉腸湯，餐點簡單不浮誇，沒有華麗包裝，但紮實的口感卻讓人從小到大吃不膩。